কোলেস্টেরল আসলে কোষের পর্দা, যা বাহিরের চোট আঘাতের হাত থেকে রক্ষা করে এছাড়াও নানা জৈবিক কাজকর্মের জন্যও আমাদের কোলেস্টেরল দরকার পড়ে ।
প্রতি দিন আমাদের যে পরিমাণ কোলেস্টেরল প্রয়োজন পড়ে তা আমাদের প্রতিদিনের স্বাভাবিক খাবার থেকেও আমরা পেয়ে যাই ।
কিন্তু অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন ,তেল-মশলা জাতীয় খাবার,শরীরচর্চায় অনীহা প্রভৃতি অনিয়মের ফলে আমাদের শরীরে যে বাড়তি কোলেস্টেরল জমে ,সেটাই আমাদের বিপদের কারণ হয়ে দাঁড়ায় ।হৃদরোগের অন্যতম কারণ হিসেবে এই কোলেস্টেরলকেই দায়ী করা হয় ।কারন
কোলেস্টেরলই ,শিরা ও ধমনির পথ সরু করে দেয়।
কোলেস্টেরল দুই রকম
১।ব্যাড কোলেস্টেরল বা LDL (low-density lipoprotein)
২। গুড কোলেস্টের বা HDL (high-density lipoprotein)
ব্যাড কোলেস্টেরল (LDL) আমাদের শরীর থেকে যত দ্রুত কমাতে থাকবে , গুড কোলেস্টেরল (HDL)
তত বেশি তাড়াতাড়ি তার ভূমিকা পালন করবে ।
আমাদের শরীরের ব্যাড কোলেস্টেরল(LDL) কমাতে চাইলে প্রতি দিন নিয়ম করে অন্তত এক ঘন্টা হাটা হাটি করতে । মনে রাখবেন শারীরিক কসরত যত বেশি করবেন , ততই বেশি কোলেস্টেরল কমানোর পথে এগিয়ে যাবেন।
এছাড়া কোলেস্টেরল কমানোর জন্য আমাদের দৈনন্দিন জীবনযাত্রার কিছু পরিবর্তন আনতে হবে
, কিছু খাবার গ্রহণ, এবং কিছু খাবার বর্জ্যনের মাধ্যমে আমাদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখা সম্ভব ।
[খবর আজকাল এ আরো পড়ুন ডায়াবিটিস এখন শিশুদের শরীরেও! কোন কোন লক্ষণ দেখলেই সতর্ক হতে হবে? Diabetes in Kids
কোলেস্টেরল কমানোর জন্য যে খাবার গুলো খেতে হবে :'
যেমন
১।রসুন : - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর রসুন , আমাদের শরীরের ব্যাড কোলেস্টেরল ( LDL) কমাতে দারুণ কার্যকারি ভুমিকা পালন করে ।রসুনে আছে অ্যামাইনো অ্যাসিড, ভিটামিন, খনিজ ও অর্গানোসালফার যৌগ, যা আমাদের শরীরে ঔষধি গুন হিসেবে কাজ করে ।রসুন আমাদের শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে বড়ো ভুমিকা পালন করে ।
২।গ্রিন:- টিগ্ গ্রিন টি আমাদের শরীরের মেদ কোষে বেশি শর্করা ঢুকতে দেয় না এটি আমাদের শরীরে ব্যাড কোলেস্টেরল (LDL )কমাতে সাহায্য করে । আমাদের ওজন কে নিয়ন্ত্রণ রাখে।হৃদ্রোগ ও ক্যানসারের হাত থেকে রক্ষা করে এবং আমাদের শরীরকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে ।
৩।ওটস্ :'- আমাদের শরীরে ব্যাড কোলেস্টেরল (LDL )কমাতে দারুণ কার্যকারি ভুমিকা পালন এই ওটস্।ফাইবার সমৃদ্ধ ওটস আমাদের শরীরের টক্সিন জমা হতে দেয়না ।
Image credit pexels.com
৪।ধনে:-ধনেআমাদের শরীরে ক্ষতিকর ব্যাড কোলেস্টেরল (LDL )কমাতে দারুণ কার্যকারি ভুমিকা পালন করে । ধনে আমাদের শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে ।রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে, ধনে জলে ভিজিয়ে রাখুন, সকালে উঠে তা পান করুন।
৫।মেথি:' - মেথি আমাদের শরীরের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে সেই সাথে আমাদের রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখে । মেথি আমাদের তারুণ্য ধরে রাখতে দারুণ কাজ করে । রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে এক গ্লাস জলে অল্প পরিমান মেথি ভিজিয়ে রেখে , সেই জল
সকালে ঘুম থেকে উঠে পান করুন ।
৬।আমলকী :- ভিটামিন সি আর খনিজ উপাদানে ভরপুর আমলকী ,আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে অ্যামিনো অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় আমাদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ।
Image credit - Dreamstime.com
রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য যে খাবার গুলো একেবারেই খাওয়া যাবে না
সে গুলো হল :-
১। লাল মাংস :- রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য সবার আগে যে খাবার টা বাদ দিতে হবে, তার নাম রেড মিট বা
লাল মাংস । আমাদের রক্তে কোলেস্টেরল বৃদ্ধির জন্য বড়ো ভুমিকা পালন করে এই রেড মিট ।রেড মিট যেমন গরু, শূকর, পাঁঠা বা ভেড়ার মাংস প্রভৃতি । এই সমস্ত রেড মিটে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা আমাদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং আমাদের হৃৎপিণ্ডের জন্য মারাত্মক বিপদ ডেকে আনে ।
Image credit- pexels.com
২।ফাস্টফুড – রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখতে কোন রকম অ স্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুড,জাঙ্ক ফুড খাওয়া চলবে না ।কারন এই সমস্ত খাবারের স্বাদ বাডাতে
বেশি করে চিনি এবং লবণ ব্যবহার করা হয়ে থাকে, যা আমাদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে । তা ছাড়া কোন রকম ডিপ ফ্রাই কোন খাদ্য বস্তু, আমাদের শরীরের হৃৎপিণ্ড এবং কিডনি কে মারাত্মক ক্ষতি করে ।
৩।কোল্ড ড্রিঙ্ক বা সোডা :- কোল্ড ড্রিঙ্ক বা সোডা ওয়াটার আমাদের রক্তে
কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, কারন এই সমস্ত নরম পানীয়ই তে চিনি মেশানো থাকে যা আমাদের শরীরকে মোটা করে তোলে এবং
আমাদের রক্তে ব্যাড কোলেস্টেরল (LDL )বাডিয়ে দিতে সাহায্য করে । যা পরবর্তিতে হৃদরোগের আশঙ্কা বাডিয়ে দেয় ।
Image credit pexels.com
Related Articles :-
0 মন্তব্যসমূহ